Хороший поварской нож не обязательно должен быть дорогим. Ведь об истинных качествах рабочего инструмента повара говорят его эксплуатационные характеристики, а не цена. И, в подтверждении этим словам талантливые дизайнеры японского бренда Kai разработали бюджетную серию высокопродуктивных поварских ножей Wasabi Black. Они стильно выглядят, отлично работают и пользуются большим спросом на всех пяти континентах.

С помощью коллекции ножей Wasabi Black вы можете осваивать новые техники нарезки и экспериментировать со способами работы с ножом.

В первую очередь стоит оценить качества клинка — именно он становится залогом продуктивности работы любого ножа. Лезвия изделий из серии Wasabi Black выполнены из инновационного сплава 6A/1K6 с твердостью до 58 единиц по шкале Роквела. Эта сталь является своего рода инновацией. Она поразительным образом сочетает в себе превосходные качественные показатели и приемлемую стоимость. Клинок, изготовленный из такого металла, обладает прочностью, умеренной упругостью и максимальным сроком сохранения остроты.

Рукоять ножей из серии Wasabi Black от Kai заслуживает не меньшего внимания. Она состоит из двух частей — крупного металлического больстера и основного полотна. Больстер в этом случае служит отличной защитой ладони, а также обеспечивает прочность всей конструкции. Основное полотно рукояти выполнено из высококачественного полимерного материала с добавлением бамбуковых волокон. Они придают поверхности шероховатую, приятную на ощупь структуру.

В коллекцию Wasabi Black входят как классические поварские ножи — универсальный, хлебный, «шеф», слайсер и так далее — так и оригинальные восточные инструменты с односторонней заточкой.