Нож кухонный универсальный 14,5 см, серия Global Sai, SAI-M02, GLOBAL

Инновационный дизайн третьего поколения ножей Global серии Global Sai привлекает внимание с первого взгляда. Гладкая обтекаемая форма, превосходная геометрия и исключительный баланс обеспечивают изделиям этой серии непревзойденные эксплуатационные характеристики и признание ценителей продукции бренда по всему свету.

С самого первого дня работы мастера компании Global сравнивали свою деятельность с искусством мастеров кузнецов Мурамаса. Умельцы этой школы изготавливали великолепные самурайские мечи, по остроте и качеству которым не было равных. В Global с не меньшей ответственностью и профессионализмом подходят к проектированию и созданию кухонных ножей. От их формы и баланса напрямую зависит не только качество и красота будущего блюда, но и здоровье повара, ведь излишне тяжелый или чересчур легкий предмет, который он держит в руке несколько часов подряд, может стать причиной неправильной нагрузки на кисть. Именно поэтому мастера компании изготавливают ножи, которые даже при длительном ежедневном применении не перегружают и не натирают руку.

Роскошные ножи с гладко отполированным вручную клинком заточены под углом в 12,5 градусов, что обеспечивает не только превосходную остроту, но и дополнительную прочность лезвия. Сварочные швы на рукояти моделей этой коллекции практически не видны, и создается полная иллюзия, то нож является цельнолитым. На поверхность рукояти нанесены семь традиционных точек, что в этом случае символизирует качества истинного самурая.

Ножи Global смогут стать идеальным подспорьем в создании любых кулинарных шедевров на вашей кухне. Их острота и практичность в сочетании с удобной рукоятью и идеальным балансом позволяют работать долгое время без излишней нагрузки на кисть.

Японская марка ножей Global считается одной из наиболее известных азиатских брендов

В 1985 году известный японский дизайнер Камину Ямада начал работу над уникальной моделью ножа, который бы разительно отличался от прочих и мог бы использоваться на профессиональных кухнях. Он создал особенный экземпляр, внешне выглядящий как цельнолитой нож с округлой рукоятью. На самом деле он состоял из трех частей, соединенных тонким сварочным швом. Рукоять из двух пластин внутри оставалась полой, что значительно влияло на баланс с клинком. Ямада придумал заполнить пустоту сухим песком, что применяется в производстве изделий Global и по сей день.

Свою работу мастера компании сравнивают с трудом старинных изготовителей самурайских мечей. Они применяют инновационные методы, но не забывают о традициях, что лучшим образом сказывается на производимой продукции. Каждый нож от Gobal отличается превосходной остротой. Это обеспечивает нестандартный угол заточки в 15 градусов и особенный сплав стали.

Продукция отличается не только непревзойденными режущими качествами, но и исключительным внешним дизайном. Ею пользуются как профессиональные шеф-повара, так и обычные ценители первоклассных кухонных ножей. Отличительной чертой, по которой легко можно узнать изделие Global среди прочих является полая металлическая рукоять с черными ямками-углублениями.