Кухонные ножи HATAMOTO

Современные японские ножи пользуются невероятной популярностью у шеф-поваров во всем мире. Не удивительно — ведь они изготавливаются по уникальной технологии, доведенной до совершенства еще в эпоху искусных мастеров по изготовлению великолепных мечей. Их «мирные» аналоги сохранили остроту, функциональность и прочность своих предшественников и позволяют кулинару почувствовать себя на кухне настоящим самураем. В этом разделе продукции бренда Hatamoto представлены всевозможные модели первоклассных кухонных ножей, идеально подходящих как для домашнего, так и для профессионального применения.

Над ножами бренда Hatamoto работают лучшие японские дизайнеры. Они используют современные материалы и наработки великих кузнецов прошлого. В результате подобной коллаборации клинки ножей приобрели превосходные показатели прочности, долговечности и бритвенной остроты. В качестве основы в их производстве используются премиальные марки нержавеющей, углеродистой или дамасской стали. Подобного рода сплавы обеспечивают изделиям превосходную функциональность и стильный внешний вид.

Классические западные модели обладают привычным силуэтом лезвия и максимально широким потенциалом. С клинками из нержавеющей или углеродистой стали они отлично справятся с нарезкой и заготовкой любых, даже самых сложных по текстуре продуктов. Азиатские ножи отличаются более экзотическим дизайном. Сантоку, накири, деба и другие модели используются для выполнения специфических операций. Наиболее традиционные из них имеют одностороннюю заточку клинка, идеально походящую для приготовления блюд японской кухни.