KAI Seki Magoroku Composite

Японские мастера известны своим искусством создания поразительно красивых клинков. Их слава началась с изготовления великолепных катан — оружия самураев. Сегодня последователи этих искусных кузнецов производят не менее роскошные изделия — кухонные ножи. В коллекцию Seki Magoroku Composite входят оригинальные модели поварских ножей с особыми лезвиями.

Использование в изготовлении клинков ламинированной технологии ковки сталей — дело нелегкое. Стоит немного ошибиться, и вместо прочного и красивого лезвия получится неудобный и быстро ломающийся инструмент. Но профессиональные мастера бренда Kai многие десятилетия оттачивали искусство работы с металлом. Им подвластно создание невероятных комбинаций, которые не ослабляют конструкцию, а, напротив, делают ее более продуктивной и прочной. Так и в ножах Seki Magoroku Composite.

Клинки этих инструментов с первого взгляда кажутся весьма необычными. Цилиндрический, отполированный до зеркального блеска больстер плавно переходит в лезвие, параллельно режущей кромки дополненный волнистой линией, по структуре и цвету отличающейся от самого полотна. Эта линия соединения друг с другом двух марок стали: SUS420J2 и VG-10. Первая дает ножу упругость и размещается в верхней части, а вторая обеспечивает остроту и прочность режущей кромки. Они объединены медным припоем, который не ослабляет, а усиливает конструкцию.

Роскошные рукояти светлого дерева идеально комбинируются с серебристо-стальным градиентом оттенка клинка. Они выполнены из сложного композитного материала пакка, разработанного мастерами бренда Kai. Форма рукояти универсальна и позволяет держать нож как в правой, так и в левой рабочей руке.