KAI Seki Magoroku Shoso

Кухонный нож — это своего рода шеф среди прочих инструментов. Он выполняет самую важную и ответственную работу и постоянно находится в контакте с наиболее агрессивными средами. Чтобы обеспечить «правой руке» шеф-повара максимальную степень продуктивности, дизайнеры бренда Kai разработали концепцию создания металлических ножей Seki Magoroku Shoso. Эти инструменты абсолютно невосприимчивы к появлению коррозии и ржавчины, обладают превосходной управляемостью и стильным дизайном.

Главная рабочая деталь ножа — это клинок. Его продуктивность и долговечность напрямую зависит от характеристик стали, используемой в изготовлении. Мастера бренда Kai для создания ножей коллекции Seki Magoroku Shoso взяли высококачественный сплав 5CR15MoV. Присутствие легирующих элементов в нем создает надежную защиту от воздействия влаги, слабых кислот или щелочей, а также пищевых соков. Клинок не требует особых условий для хранения и максимально долго сохраняет заточку.

Рукояти ножей серии Seki Magoroku Shoso выполнены из нержавеющей стали. Они имеют полую структуру и отполированы до зеркального блеска. На поверхность рукояти нанесен рельефный узор в виде ромбов. Он снижает степень скольжения ладони. Эргономичная форма и сужающийся к навершию силуэт вместе с нижними подпальцевыми дугами обеспечивает наиболее полноценный захват рукояти ладонью и повышает управляемость самого ножа. Такой инструмент не хочется выпускать из рук.