Нож кухонный филейный, 24 см, Pro, TOJIRO, Япония
Есть в наличии18060
КУПИТЬНож кухонный филейный гибкий 16 см, Signature, ROBERT WELCH, Великобритания
Есть в наличии10990
КУПИТЬНож кухонный филейный Grand Maitre 20 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария
Есть в наличии2216016620
Нож кухонный для разделки птицы Fibrox 8 см, рукоять черная, VICTORINOX, Швейцария
Есть в наличии22901717
Нож кухонный филейный 17 см, Riviera, ARCOS, Испания
Есть в наличии5890
КУПИТЬНож кухонный для нарезки филе 17 см, Riviera Blanca, ARCOS, Испания
Есть в наличии5890
КУПИТЬНож кухонный филейный гибкий Swiss Classic 20 см, VICTORINOX, Швейцария
Есть в наличии58804410
Нож кухонный филейный Swibo 25 см, рукоять желтая, VICTORINOX, Швейцария
Есть в наличии71805385
Нож кухонный для тонкой нарезки 15 см, «Petty», дамасская сталь, GOU 161, YAXELL, Япония
Есть в наличии44990
КУПИТЬНож кухонный забеловочный с углублениями на лезвии, 20 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия
Есть в наличии2011915290
Приготовление сочного, вкусного филе — это целая наука. И начинается она с процесса заготовки мяса. В этом непростом деле отличным подспорьем станет качественный филейный нож, ключевая цель работы которого заключается в отделении лучших кусков мяса от общей массы и удалении дополнительных включений. В этом разделе каталога интернет-магазина Vazaro собраны первоклассные филейные ножи со всего мира. Они изготовлены настоящими профессионалами из высококачественного сырья. С такими помощниками вы, без сомнения, освоите непростую науку правильной разделки мяса.
В этот раздел сайта Vazaro входит продукция брендов Victorinox, Arcos, Wuesthof и прочих.
Внешне филейный нож напоминает длинную пику: его узкий вытянутый в горизонтальной плоскости клинок заканчивается острым кончиком высокой проникающей способности. Его малая толщина делает лезвие в определенной степени гибким, что в этом случае говорит скорее о достоинствах ножа, нежели о его недостатках. Подобное узкое лезвие легко проникает в мышечную толщу и отделяет наилучшие участки мяса. Благодаря солидной длине клинка, с помощью таких ножей можно нарезать филе значительной толщины на аккуратные порционные куски. В качестве основного сырья в изготовлении клинков здесь используются сплавы, в которых в оптимальной пропорции сочетаются доли углерода и легирующих элементов, тем самым обеспечивая конечным изделиям упругость, высокие режущие показатели, а также устойчивость к воздействию коррозии.
Рукояти филейных ножей изготавливаются в максимально эргономичной форме, чтобы в процессе работы вы смогли в полной мере контролировать каждое движение клинка. Они производятся из материалов с нескользящим покрытием: хорошо отшлифованной древесины или упругих композитных полимеров.