Сковорода вок 30 см

В этот раздел каталога интернет-магазина Vazaro входят наиболее крупные разновидности воков. Они идеально подойдут для приготовления изысканных экзотических блюд в больших объемах. Все изделия этой группы отличает не только большой размер, но еще и высокая степень функциональности и продуктивности в применении.

Вок — азиатский тип сковороды, который был разработан многие столетия назад в Китае. Шеф-повара из Поднебесной в полной мере освоили науку обращения с этим непростым изделием и по сей день устраивают шоу с использованием подобного оборудования. Особой популярностью пользуется техника перемешивания содержимого сковороды стир-фрай, ключевой особенностью которой являются особенные вращательные движения, обеспечивающие максимально полноценное смешивание содержимого.

Европейские коллеги начали пользоваться воками не так давно, но рассматривают их как весьма функциональные и полезные сковороды. Для жителей Запада дизайнеры несколько модифицировали внешний вид этих изделий, придав изначально идеально сферической форме чаши более плоскую структуру дна. Благодаря этому воками стало возможным использование не только на открытом огне печей и газовых горелок, но еще и на стандартных электрических или индукционных плитах.

Азиатские воки редко покрываются антипригарным слоем, так как нагреваются до высокой температуры, при которой любые синтетические соединения начинают разрушаться. Их защитой становится естественное состаривание высокоуглеродистого металла. Более современные модели, изготовленные для реализации в Европе, напротив, часто дополняются подобным покрытием, благодаря которому в приготовлении блюд используется минимальное количество смазывающего компонента.