Воки

Оригинальная и популярная сегодня сковорода-вок была придумана в странах Азии для приготовления традиционных блюд. Когда китайская, вьетнамская и индийская кухни стали пользоваться успехом в Европе, эти оригинальные изделия тоже привлекли всеобщее внимание. Необычный внешний вид и удивительные эксплуатационные характеристики сделали их излюбленным предметом многих профессиональных поваров, а также домашних кулинаров. В этом разделе каталога интернет-магазина Vazaro собраны лучшие из лучших воки известных торговых марок, созданные стать вашим верным помощником в освоении новых рецептов.

В классическом варианте вок имеет сферическое дно. Благодаря этой особенности азиатские повара могли располагать его непосредственно над огнем, который равномерно нагревал всю поверхность сковороды, а не только ее дно. Со временем и с появлением более удобных в использовании варочных поверхностей мастера, изготавливающие подобные изделия, решили отступить от традиционных форматов и дополнили некоторые модели плоским дном. Это обеспечило вокам большую универсальность в использовании, никоим образом не сказавшуюся на их продуктивности.

Изготавливаются воки из чугуна и алюминия. Первый материал благодаря определенным характерным качествам обеспечивает максимально равномерный нагрев всей основы и длительное удержание полученного тепла. Изделия из чугуна идеальным образом подходят для приготовления блюд, требующих длительной термической обработки. Алюминиевые модели быстро нагреваются и отлично поддерживают полученную от источника температуру. Они одинаково хорошо служат как для быстрой панировки, так и для длительной обжарки или тушения.