Сковороды

Сковороду без ложной скромности можно назвать самым верным помощником каждого повара. С ее помощью можно готовить не только вторые блюда, но еще и ингредиенты для супов, гарниров, а также всевозможные соусы и горячие закуски. Современное многообразие форм, размеров и типов назначения сковород порадует каждого заядлого кулинара. Среди подобного разнообразия вы легко сможете выбрать для себя идеальную модель или целый комплект «помощников». В этом разделе интернет-магазина Vazaro собраны лучшие из лучших изделий всемирно известных брендов, занимающихся производством кухонной посуды премиум класса.

В современных сковородах ключевым параметром, от которого зависит не только их эффективность, но еще и спектр применения, является материал основы. Производители сейчас используют всевозможные сплавы, способные обеспечить изделиям этого вида наибольшую продуктивность в работе. Наиболее распространенной в этом случае является, безусловно, нержавеющая сталь. Она отличается прочностью, долговечностью и неприхотливостью в применении. Единственным недостатком этого металла является неравномерное распределение тепла, который изготовители устраняют за счет многослойного дна и оснащения его алюминиевым или медным сердечником.

Чугунные сковороды более требовательны в уходе, но обладают лучшими показателями распределения и сохранения температуры поверхности, нежели вышеописанные аналоги. Они идеально подходят для блюд, требующих длительного томления. Алюминиевые изделия — универсальный вариант. Они легкие и прочные и легко очищаются от загрязнений. Кроме того, они быстро и, в отличие от нержавеющей стали, максимально равномерно нагреваются, создавая идеальные условия для термической обработки любых, даже самых деликатных продуктов.

Но не все сковороды-гриль оснащаются антипригарным покрытием. Некоторые, к примеру, чугунные модели, имеют настолько гладкую текстуру внутренней поверхности, что дополнительная обработка им не требуется.