Сотейники

Слово «сотейник» произошло от французского термина sauter, что значит «подпрыгивать». Несложно догадаться, каким основным приемом перемешивания продуктов пользовались повара, разработавшие этот удивительно практичный предмет кухонной утвари. Сегодня спектр его применения весьма обширен. Он часто используется как на домашних, так и на профессиональных кухнях для приготовления вторых блюд и соусов. В этом разделе интернет-магазина Vazaro представлены всевозможные модели сотейников, выполненные в различных стилях, но объединенные превосходным качеством и эффективностью в применении.

Сотейник чаще всего оснащается цилиндрической чашей с невысокими бортиками. Он используется как для обжаривания продуктов, так и для их длительного томления. В первом случае лучше всего использовать модели из нержавеющей стали. Этот материал обладает превосходной практичностью в применении, а также быстро нагревается и передает температуру содержимому емкости. Для более деликатной обработки необходимо использовать сотейники, изготовленные из алюминия или меди. Эти металлы характеризуются превосходными показателями теплопроводности и максимально равномерным нагревом всей поверхности. В чаше из такого материала даже самый деликатный соус не подгорит и не «всплывет».

Особого внимания заслуживает внутренняя поверхность чаши сотейника. Для того чтобы вы могли готовить продукты с минимальным количеством масла, тем самым обеспечивая себя и своих близких полезной пищей, производители оснащают их прочным антипригарным покрытием. Он обладает поразительно гладкой поверхностью и не дает нагретым частичкам продуктов присыхать к металлу.