Посуда медная

Медь — уникальный металл, обладающий превосходными качествами теплопроводности. Именно поэтому уже многие столетия он используется для изготовления кухонной утвари. В производстве кастрюль и сотейников медь используется из-за многих качественных характеристик. Она обладает податливой текстурой, благодаря чему опытные мастера могут с помощью этого металла придать будущим изделиям практически любую форму. Кроме того, медные емкости абсолютно невосприимчивы к воздействию микроорганизмов, не ржавеют и могут легко перенести резкую смену температуры. Немаловажную роль в производстве кухонной посуды играет и текстура этого металла. Роскошный красновато-золотистый отлив обеспечивает любому предмету, изготовленному из меди, великолепный внешний вид, не требующий дополнительных декоративных элементов.

Но ключевым преимуществом меди над прочими сплавами, безусловно, является теплопроводность. Корпус из нее, получая тепло из источника, равномерно распределяет его по всей поверхности без резких перепадов. В результате содержимое емкости подвергается полноценной термической обработке, что напрямую сказывается качестве и вкусовых показателях блюда. Несмотря на массу преимуществ, медь довольно легко деформируется под влиянием времени и воздействий механического характера. Для того чтобы обеспечить посуде данной категории максимально длительный срок эксплуатации, мастера подвергают этот металл процедуре лужения или футеровки. Лужение проводится с помощью олова, а футеровка — нержавеющей сталью.

В раздел медной посуды сайта Vazaro входят роскошные изделия брендов Ruffoni, Richmond и прочих.