Сотейники с толстым дном

Сотейник — универсальный предмет кухонной утвари. Он может использоваться для выполнения различных манипуляций в процессе приготовления блюд, и в каждой ситуации он показывает себя наилучшим образом. Но, чтобы они справлялись с поставленной задачей максимально эффективно, их создатели используют различные типы материалов и конструктивные особенности корпуса в процессе производства. Так, стальные тонкостенные сотейники идеально подойдут для обжаривания или приготовления во фритюре, медные — для создания деликатных соусов и сладких десертов, а изделия с усиленным корпусом идеальны в тушении и запекании.

Увеличенной толщины дна инженеры брендов-производителей сотейников добиваются разными способами. В некоторых случаях они используют определенные типы материалов, которые усиливают не только дно, но и стенки корпуса чаши. К ним относится чугун — превосходный сплав с содержанием железа, обеспечивающий изделиям из него отличные показатели теплопроводности и удержания тепла. Также толстое дно сотейника может иметь многослойную структуру. Подобное усовершенствование ориентировано на усиление качественных характеристик дна за счет размещения внутри конструкции проводника из другого металла — меди, алюминия и так далее.

В любом случае сотейники с толстым дном создают оптимальные условия внутри чаши для приготовления блюд, требующих длительного томления на медленном огне или долгой термической обработки.

В этот раздел сайта Vazaro входят изделия брендов Swiss Diamond, ScanPan, Ruffoni и прочих.