Посуда антипригарная

Впервые разработав антипригарное покрытие, компания DuPont открыла массу возможностей для современной кулинарии. Теперь повара могли не бояться, что приготовленные на сковороде аппетитные блюда будут перенасыщены жиром — уникальный состав верхнего слоя внутренней поверхности чаши обладал идеально гладкой текстурой и особенными качествами теплопроводности, благодаря чему даже при минимальном количестве масла еда не пригорала и не пересушивалась. В этот раздел каталога интернет-магазина Vazaro входит превосходная антипригарная посуда, оснащенная различными типами покрытия, отвечающими всем современным параметрам качества.

Сегодня существует масса различных типов антипригарных покрытий. Наиболее популярных из них остается Teflon — первая официально зарегистрированная торговая марка. Оно изготавливается из политетрафторэтилена и обладает универсальными характеристиками. Такой материал используется во многих моделях современной посуды. Часто к полимерной основе добавляется крошка из гранита или мрамора. Таким образом производители увеличивают степень устойчивости покрытия к механическим повреждениям. С этой же целью разрабатываются многослойные антипригарные слои. Здесь часто комбинируются материалы с различными показателями упругости и восприимчивости к высокой температуре, благодаря чему повышается не только устойчивость поверхности к появлению царапин и сколов, но еще и возрастают показатели жаростойкости.

Ключевые предметы кухонной утвари, в изготовлении которых наличие антипригарного покрытия является приоритетом — это, безусловно, сковороды. Благодаря подобному усовершенствованию процесс обжаривания, панировки и длительного томления с их помощью становится более качественным, а блюда, полученные в результате подобной термической обработки — более полезными и менее жирными.