Нож поварской, 21 см, Ergo Line Smoked Oak, BERGER CUTLERY, Германия
Есть в наличии14390
КУПИТЬНож поварской Шеф, 16 см, Ergo Line Pro, BERGER CUTLERY, Германия
Есть в наличии12490
КУПИТЬНож поварской Шеф, 21 см, Classic Walnut, BERGER CUTLERY, Германия
Есть в наличии17790
КУПИТЬНож поварской Шеф, 16 см, Classic Smoked Oak, BERGER CUTLERY, Германия
Есть в наличии15890
КУПИТЬНож поварской Шеф, 20 см, Professional, ROBERT WELCH, Великобритания
Есть в наличии14590
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф CH210, 21,5 см, сталь Elmax, Black, OWL KNIFE, Россия
Есть в наличии33000
КУПИТЬНож поварской 21 см, Kappa, GUDE, Золинген, Германия
Есть в наличии24390
КУПИТЬНож кухонный поварской Шеф, 21 см, Shippu, TOJIRO, Япония
Есть в наличии23640
КУПИТЬНож поварской кухонный Шеф, 18,5 см, cc, FUJI CUTLERY, Япония
Есть в наличии2690
КУПИТЬНож кухонный поварской Шеф, 18 см, Reigetsu, FUJI CUTLERY, Япония
Есть в наличии5570
КУПИТЬНож поварской кухонный Шеф, 20,3 см, QSP KNIFE, Китай
Есть в наличии10360
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф CH210, 21,5 см, сталь Cromax, Black, OWL KNIFE, Россия
Есть в наличии33000
КУПИТЬНож кухонный поварской Шеф, 18 см, Tojiro JV, TOJIRO, Япония
Есть в наличии21290
КУПИТЬНож кухонный поварской Шеф, 18 см, Special Offer, KANETSUGU, Япония
Есть в наличии51604644
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20 см, Shun Premier, KAI, Япония
Есть в наличии42100
КУПИТЬНож кухонный поварской Шеф, 18 см, FujiCut, FUJI CUTLERY, Япония
Есть в наличии8150
КУПИТЬНож кухонный поварской Шеф, 20 см, All Star, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия
Есть в наличии12520
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф XC110, 21 см, XIN CUTLERY, Китай
Есть в наличии9810
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 21 см, Manhattan, ARCOS, Испания
Есть в наличии8490
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 15 см, Manhattan, ARCOS, Испания
Есть в наличии7190
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф XC117 Kiritsuke, 23 см, XIN CUTLERY, Китай
Есть в наличии22780
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф XC126, 21,5 см, XIN CUTLERY, Китай
Есть в наличии16570
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф XC101 Kiritsuke, 21,3 см, XIN CUTLERY, Китай
Есть в наличии6540
КУПИТЬНож кухонный, поварской «Шеф», 18.0 см, Seki Magoroku Shoso, KAI, Япония
Есть в наличии12100
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф XC102 Kiritsuke, 21,3 см, XIN CUTLERY, Китай
Есть в наличии6540
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф XC119, 22,5 см, XIN CUTLERY, Китай
Есть в наличии21750
КУПИТЬНож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, 72 слоя, Shun Nagare, KAI, Япония
Есть в наличии68500
КУПИТЬНож кухонный «Шеф» 26 см, в подарочной коробке, The Knife, GUDE, Германия
Есть в наличии59990
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 20 см, Colour-prof, ARCOS, Испания
Есть в наличии2690
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 21 см, Brooklyn, ARCOS, Испания
Есть в наличии10890
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 20 см, Gourmet, WUESTHOF, Золинген, Германия
Есть в наличии12990
КУПИТЬНож кухонный поварской 14 см, Diplome, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия
Есть в наличии19320
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф CH210, 21,5 см, сталь N690, Green, OWL KNIFE, Россия
Есть в наличии25000
КУПИТЬНож кухонный «Шеф» 16 см, Delta, GUDE, Германия
Есть в наличии24290
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 16 см, Gourmet, WUESTHOF, Золинген, Германия
Есть в наличии12390
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 16 см, Alpha Fasseiche, GUDE, Золинген, Германия
Есть в наличии23990
КУПИТЬНож кухонный поварской, 20 см, Clara, ARCOS, Испания
Есть в наличии5790
КУПИТЬНож поварской кухонный шеф CH210, 21,5 см, сталь N690, Blue, OWL KNIFE, Россия
Есть в наличии25000
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 14 см, Signature, ROBERT WELCH, Великобритания
Есть в наличии10590
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 30 см, Colour-prof, ARCOS, Испания
Есть в наличии3490
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 20 см, «Gyuto», дамасская сталь, Ran, YAXELL, Япония
Есть в наличии28690
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 18 см, Classic, WUESTHOF, Золинген, Германия
Есть в наличии1697212899
Нож кухонный, поварской «Шеф», 15.0 см, Wasabi Black, KAI, Япония
Есть в наличии7670
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 20 см, «Gyuto», дамасская сталь, Zen, YAXELL, Япония
Есть в наличии22990
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 20 см, Classic Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия
Есть в наличии23390
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 15 см, Riviera Blanca, ARCOS, Испания
Есть в наличии5890
КУПИТЬНож кухонный поварской «Шеф» 20 см, Pro, ZWILLING J.A. HENCKELS, Германия
Есть в наличии14380
КУПИТЬНож кухонный «Шеф» 16 см, Performer, WUESTHOF, Золинген, Германия
Есть в наличии3797329999
Нож кухонный "Шеф" 21 см, Opera, ARCOS, Испания
Есть в наличии8190
КУПИТЬНож поварской, 33,7 см, черный, Profile New, BRABANTIA, Бельгия
Есть в наличии8990
КУПИТЬПрофессиональный поварской кухонный нож 16 см, Clasica, ARCOS, Испания
Есть в наличии4690
КУПИТЬНож кухонный поварской 14 см, Signature, ROBERT WELCH, Великобритания
Есть в наличии9490
КУПИТЬШефом главного повара на кухне называют не просто так. Именно он организует работу остального персонала и берет на себя приготовление самых сложных блюд. Так и его главный «коллега» — шеф-нож. Поразительная многофункциональность этого инструмента делает его универсальным помощником при проведении большинства манипуляций на кухне.
В этот раздел каталога интернет-магазина Vazaro входят разнообразные высококачественные шеф-ножи, разработанные лучшими из лучших мастеров всемирно известных брендов.
Традиционной считается европейская модель шеф-повара. Для нее характерно наличие крупного клинка силуэта drop point с минимальным скосом обуха, функциональным острым кончиком и длинной режущей кромкой. Он идеальным образом балансируется массивной хваткой рукоятью. Существует и азиатский вариант этого функционального инструмента. Ключевое отличие его заключается в силуэте лезвия. Оно имеет форму sheepsfoot, характеризующуюся резким дугообразным скосом обуха к идеально ровной режущей кромке. Чаще всего такие клинки дополнительно оснащаются грантонами.
Изготавливаются шеф-ножи для шеф-поваров из материалов премиум-класса. Большое значение изготовители, безусловно, придают стали, использующейся в производстве клинков. Существует масса различных сплавов, способных обеспечить непревзойденное качество реза и износостойкость лезвию ножа. Углеродистые стали, среди которых особое место занимает дамаск, гарантируют бритвенную остроту и повышенную степень твердости. Порошковые стали отличаются повышенной степенью износостойкости и прочности, а инструментальные превосходно сопротивляются влиянию коррозии. В изготовлении рукоятей для шеф-ножей мастера-ножеделы проявляют не меньшую изобретательность. Красное дерево, природный камень, карбоновое и стеклотекстолитовое полотно, сложные композиты, а также масса другого уникального сырья становится идеальной основой для рукоятей, обеспечивая им максимально долгий срок интенсивной эксплуатации.