Нож для рубки костей и мяса

Профессиональная разделка туши проводится с помощью качественных и надежных инструментов. В зависимости от поставленной задачи, они должны обладать прочностью, гибкостью или бритвенной остротой. В этом разделе каталога товаров интернет-магазина Vazaro представлены лучшие из лучших ножи для рубки костей и мяса, которые можно использовать как в домашних, так и в профессиональных условиях. В отличие от классических топориков мясника, ножи для рубки костей и мяса имеют более расширенный функционал. C их помощью можно не только несколькими точными движениями разделить солидный кусок туши на порционные доли, но еще и разрубить соединения костей, а также выполнить более точную работу по нарезке. Подобную мультизадачность таким инструментам обеспечивает уникальные качественные характеристики лезвия.

Представленные в этом разделе ножи для рубки костей и мяса оснащаются клинками солидного размера. Они изготавливаются из высококачественных сплавов, объединивших в себе устойчивость к коррозии, твердость и непревзойденную ударопрочность. Кроме того, подобные марки стали гарантируют высокую степень остроты режущей кромки. Несмотря на солидную толщину клинка, такие ножи обладают хорошей проникающей способностью и позволяют не только разрубать, но и разрезать плотные волокнистые ткани.

Рукояти ножей для рубки костей размещаются вдоль линии обуха прямоугольного лезвия. Они изготавливаются из максимально качественных износостойких материалов: ценных пород древесины, полимеров и сложных композитов. Благодаря солидному размеру они составляют идеальный баланс по отношению к клинку, а нескользящая текстура поверхности гарантирует надежное удержание даже в мокрой ладони.